Дневная форма получения образования (ЦЭ/ЦТ):
- Белорусский или русский язык
- Химия
- Биология
- Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
- Идентификация и фальсификация пищевых продуктов
- Методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов
- Системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции
- Управление качеством и безопасностью в пищевой промышленности
- Производственный контроль в производстве продукции растительного и животного происхождения
- Современные направления повышения качества продуктов растительного и животного происхождения
- Пищевая химия
- Биоинженерия растений
- Технология продукции растительного и животного происхождения
- Маркетинг и глобальные продовольственные рынки
- Микробиология продуктов растительного и животного происхождения
- Промышленные биотехнологии и биобезопасность
- Физические и сенсорные методы контроля качества пищевых продуктов
Обеспечение качества и безопасности пищевого сырья и продуктов его переработки, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции в соответствии с требованиями актов законодательства; осуществление контроля за соблюдением требований нормативных документов о пищевой продукции и условиях ее хранения; умение анализировать технические и технологические возможности функционирования технологических линий пищевых производств; умение применять методы определения показателей качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции;
умение управлять технологическими процессами, внедрять передовые цифровые технологии, применительно к качеству пищевых продуктов, проектировать и внедрять системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции на предприятиях отрасли; умение применять основные положения и правила международной, региональной и национальной систем оценки соответствия пищевой продукции, умение моделировать технологические процессы при получении продукции растительного и животного происхождения.
- Инженер по качеству
- Менеджер по качеству
- Менеджер по питанию
- Руководитель лаборатории
- Аудитор пищевых производств
- Эксперт в органах сертификации
- Ведущий специалист
- Инженер-химик
- Инженер-технолог
- Предприятия пищевой промышленности Республики Беларусь - ОАО «Бабушкина крынка», СП ОАО «СПАРТАК», ОАО «Молочные горки», ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» - управляющая компания холдинга «МИНСК КРИСТАЛЛ ГРУПП», Филиал «Толочинские сыры» ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат», ОАО «Белалко», ОАО «Молочный Мир», ОАО «Витебскхлебпром», Государственное предприятие «Кондитерская фабрика «Витьба», ОАО «Дятловский ликеро-водочный завод «Алгонь», ОАО «Климовичский ЛВЗ», Производственное унитарное предприятие «Стародорожский плодоовощной завод» ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат», ОАО «Слонимский мясокомбинат», ОАО «Бобруйский мясокомбинат», ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский», ОАО «Гомельский мясокомбинат», ОАО «Беловежский», Коммунальное производственное унитарное предприятие «Мозырские молочные продукты» и др.
- Центры по сертификации, метрологии и стандартизации Республики Беларусь,
- Научно-исследовательские, производственные и испытательные лаборатории Республики Беларусь,
- Зональные центры гигиены и эпидемиологии и общественного здоровья» Республики Беларусь,
- Государственные органы по сертификации Республики Беларусь,
- Профильные государственные учреждения и учреждения науки и образования Республики Беларусь.