После подготовки выпускник является компетентным в решении следующих профессиональных задач: умение проектировать предприятия отрасли; планировать основные показатели производства; вести технологические процессы спиртового, ликероводочного, пивоваренного и безалкогольного  производств; организовывать работу трудового коллектива; проводить подготовительные работы в производстве спирта и ликероводочной продукции, пива и безалкогольных напитков; вести учетно-отчетную документацию; контролировать и оценивать результаты выполнения работ исполнителями; вести подготовительные работы и технологические процессы производства виноматериалов, а также готовой продукции виноделия: виноградных, шампанских и плодово-ягодных вин, коньяков, соков и концентратов.