Дневная и заочная (полный срок) формы получения образования (ЦЭ/ЦТ):
- Белорусский или русский язык
- Химия
- Математика
Заочная (сокращенный срок) форма получения образования (вступительные испытания в БГУТ):
- Технология приготовления пищи
- Организация производства и обслуживание на торговых объектах общественного питания
Инновации в сфере общественного питания
Учет и отчетность в торговых объектах общественного питания
Экономика в общественном питании
Сервис в сфере общественного питания
Техническое нормирование, стандартизация и метрология
Технология производства блюд мировой кухни
Технология производства мучных кулинарных и кондитерских изделий
Технология производства кулинарной продукции
Концептуальные решения объектов общественного питания
Использование добавок при производстве кулинарной продукции
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов в рамках дисциплины «Санитария и гигиена общественного питания»
После подготовки выпускник является компетентным в решении следующих профессиональных задач: организация производственных процессов на основе анализа уровня и тенденции развития современных форм производства; создание инновационных технологий производства кулинарной продукции для обеспечения высокой конкурентоспособности; проектирование объектов общественного питания, оснащения и расстановки оборудования с использованием технических средств автоматизированного проектирования; техническое, экономическое, финансовое и управленческое обоснование деятельности объектов общественного питания, включая взаимоотношения с различными организациями, посредниками, потребителями
Инженер-технолог в сфере общественного питания
Заведующий производством объектов общественного питания
Преподаватель специальных дисциплин профильного учреждения образования
Руководитель отдела производства собственной продукции торговых сетей
Инженер лаборатории испытаний пищевой и сельскохозяйственной продукции
Инженер-проектировщик
Инженер по качеству
Инженер-химик
Начальник цеха (кулинарного, кондитерского)
Ведущий инженер сектора общественного питания
Шеф-повар
Управление делами Президента РБ РУП «Президент-Отель»; КУП «Бизнес-центр «Столица»; МВД РБ Департамент исполнения наказаний Учреждение «Следственный изолятор № 1» г.Минск; проектное КУП «МИНСКПРОЕКТ»; КУП «Могилевский учобщепит»; «Министерство спорта и туризма Учреждение «РЦОП «Стайки»; КУП «Могилевский учобщепит»; ГП «Комбинат школьного питания города Минска» и областных городов; УП по оказанию услуг «Нафтан-Сервис»; ОАО «Санаторий «Ружанский»; Филиал УО БГЭУ «Минский торговый колледж»; ОАО «Минский автомобильный завод» УКХ «БЕЛАВТОМАЗ»; ОАО «Савушкин продукт»
Ресторанная индустрия
Лаборатории государственного (ведомственного) контроля качества; центров стандартизации, метрологии и сертификации
Отделы гигиены питания центров гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья
Профильные государственные учреждения образования
Научно-исследовательские учреждения
Государственное управление всех уровней по профилю специальности