После подготовки выпускник является компетентным в решении следующих профессиональных задач: организация производственных процессов на основе анализа уровня и тенденции развития современных форм производства; создание инновационных технологий производства кулинарной продукции для обеспечения высокой конкурентоспособности; проектирование объектов общественного питания, оснащения и расстановки оборудования с использованием технических средств автоматизированного проектирования; техническое, экономическое, финансовое и управленческое обоснование деятельности объектов общественного питания, включая взаимоотношения с различными организациями, посредниками, потребителями