После подготовки выпускник является компетентным в решении следующих профессиональных задач: определять требования к продовольственным товарам,  устанавливать уровень и соответствие их качества и безопасности требованиям нормативных документов, управлять их основными характеристиками на всех этапах жизненного цикла с целью оптимизации ассортимента и сокращения товарных потерь; анализировать показатели деятельности торгового предприятия и применять принципы товарного менеджмента для оптимизации и продвижения торгового ассортимента и принятия оптимальных управленческих решений; оформлять первичные учетные документы, применять методики оценки и учета активов, собственного капитала, обязательств, доходов и расходов хозяйственной деятельности